原料配方:

梨2个。 橘子2个。 橙子1个。 糖150克。酒精250克

制作工具或设备 : 密封玻璃瓶，冰箱。

制作过程：

（1）、把梨去皮，再挖去果核；橘子、橙子也需要去皮，留着备用。

（2）、先把梨切成小块，和糖一起放进玻璃瓶里，盖紧，不让空气进去，然后放在太阳下晒1个星期左右，这期间每天摇动1 ~2次，让糖更好的溶化。

（3）、一个星期后，把橘子、橙子切片，和酒精一起加进瓶内。

(4)、四个星期后，把初酒滤进棕色玻璃瓶内，用木塞塞紧，储藏5 个月，就可开瓶饮用。

风味特点：色泽浅黄，口昧清醇，具有各种水果的香味。

梅子酒制作方法：

原料配方：青梅（7分熟）500克，冰糖300克，麦芽糖100克，米酒1000毫升

制作工具或设备:密封玻璃杯。

制作过程：

（1）、青梅用清水冲洗干净，并充分晾干。

（2）、把消毒过的玻璃瓶，放人青梅、冰糖，

（3）、倒入米酒,加以密封。

（4）、冰糖分3次按每月进行添加，最后加人麦芽糖。

（5）、经过4个月后即可打开饮用。

风味特点:兼容了水果酒的果香甜柔以及蒸馏酒的浓烈，两样风情相互交融。
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